El arroz pertenece a la familia Poaceae. La temperatura óptima de floración del arroz es de 30ºC. El cultivo del arroz es exigente en agua, tradicionalmente el riego es mediante inundación, aunque recientes estudios arrojan datos sobre la viabilidad de riego por aspersión en arroz.
Mediante riego por aspersión en arroz se logra reducir el consumo de agua, cultivar arroz en zonas donde la inundación es inviable, evitar costosas obras para canalizar grandes volúmenes de agua de riego, y aprovechar a su vez el mismo sistema de riego por aspersión para aplicar fitosanitarios o limpiar las hojas, se prescinde además de maquinaria específica para trabajar sobre lodos y se reduce la contaminación de acuíferos.
El riego por aspersión reduce la tendencia a la neutralidad del pH en los suelos producida por el riego por inundación, se reduce la proliferación de insectos y por tanto se reducen las aplicaciones de insecticidas y se elimina el uso de alguicidas en el cultivo de arroz .
